#agenciapyme- Chocolato.co no solo ofrece un amplio catálogo de trufas y chocolates, planos o rellenos, ideales para obsequios personales y corporativos, sino toda una gama de insumos y equipos para esta industria, que va desde una atractiva y elegante fuente hasta derretidoras, temperadoras, y en fin todo lo que la producción moderna exige, incluyendo por supuesto moldes de alta resistencia en el más inesperado surtido de figuritas, alguna familiares y otras novedosas.
Cuando nos detenemos un poco en los moldes, con más de 7.500 diseños exclusivos, encontramos figuras evocadoras que plasman toda la fantasía de sus creadores. Los hay con denominaciones tan atractivas y sugerentes como Vladimir Terentyev, -tal vez por el famoso chef chocolatero del no menos prestigioso Hotel Kempinsky de Moscú- Estrella de cinco puntas y Corazón a cuadros, pasando por granos de café Mini y Grande hasta Cereza Doble. Nombres que además de evocar nos vuelven ya la boca agua. Pero es muy amplia la oferta.
En maquinarias, la primera de la lista es la Fuente de 6 Kg, de hermoso diseño y fabricada en acero inoxidable, que no requiere de herramientas para su instalación y cuyas piezas son facilmente removibles para efectos de lavado e higienización. Permite cargas de chocolate entre 3 y 6 Kg, de ahí su nombre.
Llama la atención igualmente la Estación de Trufas, con un grill de trufas y bandeja giratoria que agilizan y garantizan el recubrimiento uniforme de trufas en las escamas de chocolate. Y le siguen por ahí una Placa Dosificadora, que divide el chocolate líquido en las cavidades del molde, y una Minilínea de Montaje para automatizar el manejo de los moldes y utilizar diferentes moldes en un mismo proceso de producción.
La alianza estratégica entre Chocolato.co y Chocolate World de Bélgica hace de la colombiana la empresa ideal de soluciones para la chocolatería en nuestro país, teniendo en cuenta que la segunda es la más grande del mundo en este campo. Eso les permite ser el par perfecto para aquellas personas o empresas que producen chocolates, ofreciéndoles desde equipos especializados hasta utensilios y moldes de diseño exclusivo.
En esta empresa, ubicada en Bogotá, adquieren vida los sueños de un mochilero colombiano -Federico Duque- que un día llegó a Europa y en Bélgica se enamoró de la cultura del chocolate. Allí, en la hermosa e histórica Brujas estudió chocolatería, y con su mochila repleta de los secretos de este arte regresó a Colombia a producir, a vender sus productos, y a enseñar en sus cursos de chocolatería que cada vez son más nutridos.
Este año empezaron a hacer chocolates con logos para eventos empresariales y regalos corporativos y cursos para empleados. Para sus chocolates de alta calidad utilizan menos azúcar y los rellenos son con fruta natural nacional. También tienen rellenos de avellana natural, café, arequipe, pistacho, menta-maracuyá, entre otros. Y no se puede perder un chocolate de temporada relleno con orégano salteado. Ahora importan chocolate de Bélgica aunque están haciendo una alianza con dos chocolateros artesanales colombianos. http://chocolato.co/
